Sempre alerta: Os restaurantes 24h em SP

1. Quero propor uma matéria que mostre alguns dos restaurantes que funcionam durante o dia todo, na região da Paulista.  Como é para os funcionários? É realmente um negócio lucrativo? Não é perigoso manter um estabelecimento aberto nas ruas desertas?

2. Estou propondo-a com base na percepção de que esse é um negócio exclusivo de cidades muito grandes. Cidades que realmente “não param”. E também no fato de que existem pessoas que verdadeiramente trocam o dia pela noite. Mas por qual motivo? O trabalho delas é que as obrigam a permanecer nessa rotina? O interesse em fazer essa pauta surgiu na percepção de que cada vez mais os trabalhos estão fugindo dos horários-padrão, possibilitando turnos mais alternativos.

3. Tenho muita curiosidade se existe um público que frequenta restaurantes às 4hrs da manhã em uma segunda-feira, por exemplo. Também gostaria de investigar qual é a média de  consumidores durante as madrugadas em cada dia da semana. Também gostaria de investigar o que as pessoas consomem. Elas pedem comida? Ou só são servidos lanches? Seria interessante também conversar com os funcionários dos restaurantes sobre a questão do turno de trabalho deles.

4. Minha pergunta seria: Vale a pena manter um local aberto para receber meia dúzia de pessoas por noite?

5.Minhas fontes seria necessariamente as pessoas que podem falar sobre isso: os funcionários, os consumidores, os empresários, etc.

6. Acho que minha proposta é especial por se tratar de um assunto  que causa interesse nas pessoas. Afinal, foge do cotidiano da maioria.

7. FOCO: Os restaurantes 24h na região da Paulista.

8. TEMA:  Gastronomia

9.VIÉS: Restaurantes

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